これは唐揚げよりもうまい。【長野県B級グルメ】山賊焼きのレシピ ボリューム満点、柔らかジューシー

長野県のB級グルメ、山賊焼きをつくりました
山賊焼きは長野県は揚げるタイプ、山口県は焼タイプだそうです
ジューシーでボリューム満点、ビールともちろん最高の組み合わせ
材料
鳥肉　 　　　 　　 2枚
キャベツ　　　　　　2枚
レモン　　　　　　　2切れ
マヨネーズ　　　　　適量
七味　　　　　　　　適量
醤油　　　　　 　大さじ2
みりん　 　　　　大さじ1
ニンニクすりおろし　 4個
玉ねぎすりおろし　 1/4個
ブラックペッパー　 5振り
味の素　　　　　 　5振り
出汁の素　　　　　小さじ1
カレー粉　　　　小さじ1/4
酒　　　　　　　　小さじ2
片栗粉　　　　　　　適量
作り方
1 鶏肉を調味料に混ぜ、よくもんで、１時間休ませる
2 レモンとキャベツを切る
3 漬け込んだ鳥肉を片栗粉につける
4 170℃の油で表裏、２分半づつ、合計５分揚げる
5 キャベツ、レモン、山賊焼、七味マヨを盛り付けたら完成
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